Paris16info

Malgré presque dix ans d'existence ce blog c'est rarement essayé à la critique culinaire et pourtant notre arrondissement ne manque pas de bonne table. L'exercice est autrement moins périlleux que de rapporter certains événements d'actualité et finalement bien plus agréable. 

Invité ainsi que d'autres bloggeurs "culinaires" à découvrir la nouvelle carte du restaurant Aux Trois Nagas, 18, avenue du Président Kennedy (Métro Passy) et à rencontrer son nouveau chef, pour Paris16info, je vous recommande cet excellent restaurant gastronomique thaïlandais. 

Oth Sombath, fameux cuisinier qui débuta sa carrière au Blue Elephant, revisitent la cuisine de son pays sur le mode gastronomique fort des influences des nombreux chefs étoilés avec qui il a collaboré pendant 30 ans, de Bruxelles à Paris. Il en résulte une cuisine très subtile, aux saveurs d'épices et d'herbes aromatiques d'Asie parfaitement dosées, qui ne heurtent point un palais occidental mais bien au contraire le ravis.

Le cadre lui aussi entièrement repensé dans un esprit raffiné et chic s'accorde très bien avec les mets et fait de ce restaurant une véritable bonne adresse du 16ème et de Paris qu'on soit soit amateurs de bonne cuisine thaïlandaise ou simplement gourmand et curieux.

par Antoine